Welkom bij De Smederije
Waar ambacht en vakmanschap samenkomen
“Wij smeden verfijnde gerechten met liefde en vakmanschap. Waar ambacht en smaak samensmelten”
– Danny Krukkert
Lunch bij De Smederije
Danny’s Choice
Lunch met Danny's Choice
Ook voor de Lunch bent u bij De Smederije natuurlijk aan het juiste adres. Wij verzorgen ook voor de lunch een culinaire ervaring.
Bij Danny’s Choice draait alles om gastronomisch genieten. De chefkok-eigenaar en zijn team stellen een prachtig gevarieerd menu samen, van 1 tot 4 gangen, dat absoluut een aanrader is voor liefhebbers van verfijnde smaken. Elk gerecht is met zorg en creativiteit samengesteld en perfect afgestemd op het seizoen.
Klassiekers
Lunchen bij De Smederije
Van een broodje gerookte zalm tot een uitgebreide salade. Of wat dacht u van een heerlijke pasta.
Diner bij De Smederije
Danny’s Choice
Dineren met Danny's Choice
Bij Danny’s Choice draait alles om gastronomisch genieten. De chefkok-eigenaar en zijn team stellen een prachtig gevarieerd menu samen, van 1 tot 4 gangen, dat absoluut een aanrader is voor liefhebbers van verfijnde smaken. Elk gerecht is met zorg en creativiteit samengesteld en perfect afgestemd op het seizoen.
Klassiekers
Dineren bij De Smederije
Van een geweldige Rib Eye tot een Schnitzel met Spek. Een heerlijk visgerecht of start u met een heerlijk voorgerecht? Bij De Smederije kunt u ook kiezen voor onze klassiekers.
Desserts
Heerlijk genieten
Om de avond compleet te maken kunt u afsluiten met een heerlijk nagerecht. Onze desserts worden natuurlijk prachtig geserveerd zoals u dat van De Smederije mag verwachten. De avond afsluiten in de heerlijke ambiance van De Smederije met een heerlijk dessert of bijvoorbeeld genieten van een heerlijke speciale koffie. Dat maakt de avond natuurlijk compleet.
De Smederije
De Smederije is geen gewoon restaurant. Hier wordt met vuur, vakmanschap en lokale ingrediënten gewerkt aan pure smaken. Wat ooit ijzer was, is nu culinair ambacht – gesmeed tot gerechten die je bijblijven.
Danny Krukkert
De Smederije
In het hart van Wierden, waar vroeger het ritme van hamer op aambeeld de straat vulde, staat nu De Smederije – een restaurant dat het vuur van het verleden koestert en smeedt tot iets nieuws. Ooit een echte smederij waar ijzer werd gevormd tot hoefijzers, gereedschap en kunst, ademt het gebouw nog steeds de geest van vakmanschap. Maar nu is het niet het ijzer, maar smaak die hier wordt gevormd.
In de keuken klinken geen hamers meer, maar het geluid van messen op hakblokken, het sissen van boter in gietijzeren pannen, en het zachte knarsen van vers brood dat doorgesneden wordt. Elke maaltijd die de keuken verlaat, is het resultaat van tijd, aandacht en passie – net als een gesmeed meesterwerk.
Bij De Smederije geloven we dat een goed gerecht niet alleen een recept is, maar een creatie. Ingrediënten worden zorgvuldig gekozen uit de streek, bereid met ambachtelijke technieken, en geserveerd met trots. De menukaart verandert met de seizoenen, want net als bij het smeden vereist ieder moment zijn eigen vuur en finesse.
Gasten stappen binnen voor een diner, maar vertrekken met een ervaring. Hier wordt meer gesmeed dan alleen eten – ook herinneringen, gesprekken en verbindingen vinden hun vorm in het warme licht van het restaurant.
De Smederije – waar ambacht nog leeft, en smaak wordt gesmeed tot kunst.
Wierden
De Smederije is een restaurant in Wierden, gevestigd aan de Rijssensestraat 1. Chef-kok Danny Krukkert opende het restaurant op de locatie van het voormalige Brasserie Restaurant De IJzeren Pot. De naam ‘De Smederije’ verwijst naar de historische functie van het pand als smederij. Voor 1864 was hier de smederij van de familie Blauw gevestigd, gevolgd door smid Nieuwenhuis van 1864 tot circa 1977. Na diverse andere bestemmingen, waaronder een damesmodezaak genaamd ‘De Smederij’, werd het pand in 2003 omgevormd tot brasserie ‘De IJzeren Pot’.
Wierden is een gemeente en plaats in de provincie Overijssel. De naam ‘Wierden’ is afgeleid van ‘Wederden’, wat mogelijk ‘bevloeide strook grasland langs een rivier’ betekent. In de middeleeuwen lag Wierden in een moerassig gebied dat enkele maanden per jaar onder water stond. De plaats lag aan een oude post-, handels- en heerweg en had in die tijd enkele herbergen.
Evenementen
Juni 2025
21 jun 2025
- 15:00 – 23:00
-
Wiezo bij De Smederije
De Wiezo loop in Wierden is een evenement dat je niet mag missen! We staan vanaf 15:00 uur voor je klaar met heerlijke hapjes en drankjes.
Juli 2025
13 jul 2025
- 14:00 – 23:00
- Pink Sunday @ De Smederije
Nieuws
Bezoek aspergekwekerij
Van Land tot Bord: Een Bezoek aan de Aspergekwekerij Bij De Smederije in Wierden staan we voor pure smaken, eerlijke producten en het vertellen van het verhaal achter wat er op je bord ligt. En dat verhaal begint vaak verder weg dan je denkt — in dit geval, bij een...
Wielerronde van Wierden 2024
Op zaterdag 25 mei 2024 stond Wierden in het teken van de jaarlijkse Wielerronde, ook wel bekend als de Grote Prijs Wierden. Deze dag bracht niet alleen sportieve spanning, maar ook een gevoel van gemeenschap en trots binnen het dorp. 🏁 Het Parcours en de Wedstrijden...